No dia 21 de julho, a cervejaria curitibana DUM celebrará seu aniversário com um festival repleto de receitas exclusivas.

Denominado DUM DAY, o evento ocorre desde o primeiro ano da cervejaria (2011), quando a produção das cervejas ainda era feita de forma caseira. O objetivo na época foi criar uma festa apenas com cervejas da DUM para conseguir esvaziar os freezers e viabilizar uma transferência de equipamentos. Ao fim, uniram-se a ela a Bodebrown, Morada e Moonshine para oferecer ao todo 8 rótulos, nas torneiras do bar Cervejaria da Vila, em Curitiba.

Desde então, assim como a própria DUM, a festa cresceu muito em público e opções de cerveja. Passeou por outros bares e espaços culturais da cidade e estacionou na área externa do Museu Oscar Niemeyer, local fantástico e cartão-postal da cidade.

O MON foi mais uma vez o local escolhido para o evento. Na foto, Luiz Felipe Araujo, Julio Moutinho e Murilo Foltran, membros da cervejaria. Foto: Divulgação. O MON foi mais uma vez o local escolhido para o evento. Na foto, Luiz Felipe Araujo, Julio Moutinho e Murilo Foltran, membros da cervejaria. Foto: Divulgação.

Ao entrar no evento, o público receberá um copo e um vale-cerveja. Todos poderão então provar uma versão da 3 e Meio Viking, uma Session Lager com lúpulos poloneses com 3,5% de álcool e 20 IBU. Esta versão foi produzida utilizando maltes da Viking Malt, uma parceria com a GranoBrew.

Especialmente para o evento, foram realizadas brassagens da carro-chefe Petroleum (Russian Imperial Stout), onze ao todo. Versões com adições de ingredientes e maturadas em madeira aparecem na lista das 88 cervejas que estarão disponíveis para o público. Haverá também o lançamento de um novo rótulo da cervejaria no estilo Barley Wine, a Hussar, e algumas colaborativas (ver seção abaixo).

A trilha sonora da festa ficará por conta de três bandas e um DJ, tocando Rock, Folk e Country, que já são estilos clássicos do evento. Opções gastronômicas também estarão presentes para completar a festa.

Assim como em anos anteriores, o evento possui uma limitação de 2 mil pessoas e o primeiro lote esgotou em apenas 2 dias. Portanto não dá para vacilar. Os ingressos estão à venda no site Eventbride.

Copo

Todos os anos o evento oferece ao público um copo diferente e, desde 2013, possui marcação de 150ml, pois a ideia é incentivar ao público a degustação da maior variedade de cervejas.

Os dois modelos de copo do DUM DAY 8, em vidro, com o rótulo mais claro ou escuro. Foto: Divulgação. Os dois modelos de copo do DUM DAY 8, em vidro, com o rótulo mais claro ou escuro. Foto: Divulgação.

Receitas Colaborativas

Uma variedade de receitas colaborativas estarão entre as opções e algumas delas já foram divulgadas pela cervejaria.

Uma Dark Catharina Sour com Cerejas, denominada Floresta Negra, foi produzida em parceria com a Armada Cervejeira, de Santa Catarina.

A Cervejaria Cathedral de Maringá recebeu o título de melhor cervejaria do Brasil no Concurso Brasileiro da Cerveja em março deste ano e também produziu uma cerveja em parceria com a DUM para o evento. Trata-se da Modo Avião, uma Doppelbock com adição de high maltose, o conhecido xarope de milho. Para provar que há como produzir boas cervejas com milho.

Também de Maringá, a Cervejaria Araucária produziu a Polska Flame Out, uma Session IPA que já esteve presente no DUM DAY 7, mas este ano ganhou uma carga de lúpulo adicional.

Lista de Rótulos

Ao todo serão 88 opções jorrando nas torneiras do evento, veja a lista completa abaixo.

Cervejaria Cerveja Estilo Nota*
4 Hops Brew Kinkan Session IPA 3.66
Antídoto Belgian Dubbel Dubbel 3.54
Araucária Xetá American Pale Ale 3.66
Armada Darling IPA American IPA 3.91
Avós Good Night Granny Baltic Porter 3.69
Bastards Sour Hakka Gose 3.78
Brauns / Fortuna Troika Rum Russian Imperial Stout 3.94
Cathedral Yellowspício Rye IPA 3.72
Dádiva Milkshake Morango Milkshake IPA 3.95
De Bora Extreme Marvada Merlot Barley Wine 4.34
Dogma Prelúdio No. 5 West Coast DIPA Lançamento
DUM 3 e Meio Viking Session Lager Lançamento
DUM Grand Cru Imperial Witbier 3.71
DUM Hussar Barley Wine Lançamento
DUM Jan Kubis Pale Lager 3.74
DUM Karel IV Imperial Pilsner 3.83
DUM Petroleum Amburana Russian Imperial Stout 4.29
DUM Petroleum Baunilha e Chipotle Russian Imperial Stout Lançamento
DUM Petroleum Baunilha Russian Imperial Stout 4.10
DUM Petroleum Cacau Duplo Russian Imperial Stout 4.10
DUM Petroleum Cacau e Baunilha Russian Imperial Stout Lançamento
DUM Petroleum Café Cautaí Russian Imperial Stout 4.22
DUM Petroleum Carvalho Francês Russian Imperial Stout 4.26
DUM Petroleum Castanheira Russian Imperial Stout 4.23
DUM Petroleum Chipotle Russian Imperial Stout 4.02
DUM Petroleum Urfa Russian Imperial Stout 4.12
DUM Petroleum Russian Imperial Stout 4.18
DUM / Araucária Polska Flame Out Session IPA Lançamento
DUM / Armada Floresta Negra Dark Catharina Sour Lançamento
DUM / Cathedral Modo Avião Doppelbock Lançamento
DUM / Liffey O Cubo Catharina Sour Lançamento
DUM / Locomotive No One Knows True Pilsners Bohemian Pilsner Lançamento
DUM / Maniacs Petroleum Saison Russian Imperial Saison Lançamento
DUM / Resistência Imperial Resistência Ale India Red Ale Lançamento
DUM / Tarantino 18.3 Hop Bock Bock Lançamento
DUM / Treze Brazilian Wood II Wheat Wine Lançamento
Everbrew Evermex Imperial Stout 4.15
F#%*ing Beer Brou Brown Ale 3.37
Fortuna Chakra IPA 3.68
Gauden Doppelbock Doppelbock Lançamento
Gauden Hefe-Weissbier Hefeweizen 3.34
Gauden Pilsen Pilsner 3.18
Gauden Stout Chocolate Stout Lançamento
Gobe Brew Bee Sour Sour 3.80
Heroica / Juan Calloto / Bastards Adiós Mr. American Pie Sour Lançamento
Ignoru’s Sensasour Berliner Weisse 3.94
Invicta 1000 IBU Imperial IPA 3.97
Itajahy Saison da Primavera Saison 3.52
Japas Kasato Maru NEIPA 3.85
Joy Hype Lager Rye Lager 3.82
Klein Rock IPA American IPA 3.48
Küd Heart Of Gold Belgian Strong Ale 3.71
Liffey Maracusour Catharina Sour 4.16
Locomotive Crazy Train Extra Pale Ale 3.88
Lohn Bier Carvoeira Russian Imperial Stout 4.08
Mafiosa LittleValley Saison 3.62
Maniacs Experimento 53 Juicy IPA Lançamento
MANIBA Red ‘Meth’ Flanders Flanders Red Ale 4.05
MF Du Pety Fruit Lambic 3.85
Morada Hop Arábica Belgian Blonde Ale 3.85
Narcose Jazz Hands Old Ale Lançamento
Numb Brewery Knockout Double Pale Ale 4.02
Ogre / Vosgerau / Øl Beer Hopnyk Kvass Kvass 3.74
Oito Infinipa 80 American IPA 3.84
Pagan Valhalla IPA English IPA 3.77
Palta Black IPA Black IPA 3.60
Providência JararAPA 2.0 American Pale Aple 3.58
Quatro Graus / De Molen Cumaru & CumaruBoom Barleywine 4.26
Raffe Dark Sour of the Moon Sour 3.74
RedCor Rye que o Parta Black Rye IPA 3.89
River Falls American Porter Porter 3.74
Sambaqui Lola Lupulina American IPA 3.74
Satélite CryoSat New England IPA 4.16
Seasons X-Bacon Rauchbock 3.92
Sunset Brew Salty J’ Bay Sour 3.74
Suricato Goiabinha Gose 4.05
Swamp / Seasons / Guarnieri A Vaca e o Cachorro Foram para o Brejo American IPA 4.1
Swamp / ACerva PR / Joy Salvation Army Vol. 1 NEIPA Lançamento
Synergy / Dogma Convalency Sour Mango Double IPA 4.01
Tormenta Gengibera Ginger Beer 3.24
Tormenta Hoppy Day American IPA 3.77
Treze Sour Blonde Sassafrás Sour Lançamento
Tupiniquim Pecan Imperial Stout Imperial Stout 4.14
Urbana / Suburbana Treta Berliner Weisse 4.15
Vinil Vinil Tropicália Lado A Saison 3.37
Vinil / Smedgärd Vinil Ostblock Doppel-Karamell 3.88
Way Beer Tropical Gose Gose 3.82
Wensky Beer Malina Witbier 3.16

* Notas do Untappd obtidas em 17 de Junho de 2018. Durante o festival, acompanhe a nota média do público, em tempo real, pelo aplicativo Brewer Stage.

Cervejarias Participantes

  • Antídoto (Blumenau, SC)
  • Araucária (Maringá, PR)
  • Avós (São Paulo, SP)
  • Bastards Brewery (Curitiba, PR)
  • Brauns Bier (Ponta Grossa, PR)
  • Cathedral (Maringá, PR)
  • Dádiva (Várzea Paulista, SP)
  • De Bora Bier (Curitiba, PR)
  • Dogma (São Paulo, SP)
  • DUM (Curitiba, PR)
  • EverBrew (Santos, SP)
  • Fortuna (Colombo, PR)
  • FuckingBeer (Curitiba, PR)
  • Gauden (Curitiba, PR)
  • Gobe Craft Beers (Curitiba, PR)
  • Ignorus Cervejaria (Colombo, PR)
  • Invicta (Ribeirão Preto, SP)
  • Itajahy (Itajaí, SC)
  • Japas (São Paulo, SP)
  • Joy Project Brewing (Cigana)
  • Küd (Belo Horizonte, MG)
  • Locomotive (Rio Negrinho, SC)
  • Lohn Bier (Lauro Müller, SC)
  • Mafiosa (Valinhos, SP)
  • Maniacs Brewing Co. (Curitiba, PR)
  • MANIBA (Novo Hamburgo, RS)
  • Morada Cia Etílica (Curitiba, PR)
  • Narcose (Capão da Canoa, RS)
  • Oito (Porto Alegre, RS)
  • Quatro Graus (Rio de Janeiro, RJ)
  • RedCor (Maringá, PR)
  • River Falls Brewing Co. (Joinville, SC)
  • Satélite (Cigana)
  • Seasons (Porto Alegre, RS)
  • Suricato Ales (Porto Alegre, RS)
  • Swamp Brewing Ltda. (Curitiba, PR)
  • Synergy (Sorocaba, SP)
  • The Liffey Brew Pub (Palhoça, SC)
  • Tormenta (Curitiba, PR)
  • Treze (São Paulo, SP)
  • Tupiniquim (Porto Alegre, RS)
  • Vinil (Nova Lima, MG)
  • Way Beer (Curitiba, PR)
  • Wensky Beer (Araucária, PR)

Serviço

Quando

21 de julho de 2018

Horários

Meio-dia às 22h

Onde

Museu Oscar Niemeyer - MON
R. Mal. Hermes, 999 - Centro Cívico
Curitiba - PR

Ingressos

R$ 40 1º Lote
R$ 50 2º Lote
R$ 60 3º Lote.

Ingressos à venda no site Eventbride.