A CervaSerra foi fundada em 2012 com o objetivo de unir cervejeiros caseiros, cervejeiros profissionais e entusiastas na valorização e na divulgação da cultura cervejeira.
Desde o 1o Encontro Aberto, realizado em setembro de 2013, a CervaSerra primou por oferecer uma experiência completa a todos os participantes: a melhor seleção de cervejarias, variedade de estilos, boa música ao vivo, alimentação, organização e aproximação entre cervejeiros e seu público-alvo. O formato inclui um copo de vidro e degustação de cervejas à vontade.
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